秋已远去，冬已至，饮茶正当时。寻一处净室，熏一炉奇楠香，煮一壶沉香茶，是冬日的享受与安宁。
沉香煮茶，别有一番风味。
传统沉香茶制作方法十分简便：把沉香木切成小块，投入水中煮沸，即为沉香茶。
用沉香煮出的水代替普通清水沏茶，能给本就清明的茶叶多一分软滑和暖暖的凉意。啜一口用沉香煮出来的茶，清甜之余，还带着丝丝木香。
这股被称为东方独有的“伽罗”香气，让人眼前浮现一幅“明月松间照，清泉石上流”的美好图画，让品茶多了一分仙风道骨的意境。
茶和香的结合，让人全身都生出妙香来。
但沉香煮茶虽好，种类亦是繁多。要想用沉香煮茶，需先了解各产区的沉香适不适合！
你的沉香适合煮茶吗？
国香系沉香
产地为海南、广东、广西等中国产区，以白木香树种为主，国香的味道在沉香种中独树一帜，清雅纯正，鲜活灵动；甘甜透澈，远引笃厚。
惠安系沉香
属瑞香科蜜香木树种，生闻气味较弱，适合上炉以及燃烧品闻，是熏烧系里的王者。然而，由于越南当地的香农在理香时大多比较粗糙，在清洗不彻底、处理不干净的情况下，直接煮水的卫生风险较大。
星洲系沉香
属瑞香科鹰木树种，油脂丰富，表面呈深黑色，是手串、雕件类的佼佼者。但是这类树种所结出的沉香煮水后味道较为辛辣泛苦。
总的来说，香材选择方面，海南沉香煮水的效果很好，口感微甜，入口顺滑，奇楠沉香最佳。
用沉香来煮茶，不仅让茶味活色生香，更调合草本茶物天然本具的阴性，达阴阳平衡的作用。而且，沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。
实验表明，沉香茶有改善心脑血管方面衰老状态(动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂等)的效果，并且能有效清除体内垃圾。长期饮用沉香茶不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。
作为日常泡水选择的沉香也有讲究，生结的沉香药力相对较为霸道，常喝对胃会有一定的损害，而熟结较为温和，适合经常饮用。
冲泡沉香时间不宜过长，或者一次性放太多沉香木泡水。将沉香利用热水或温水冲服在茶杯当中，经过二至三分钟后就捞起沉香喝下，细品其香。
沉香既可单独泡饮，也可与各种茶品一起使用，用沉香水来泡普洱茶，令茶的口味更加圆润醇厚；用来泡岩茶，会将老岩茶那股焙火的野性驯服为一股柔顺的甘甜。
茶与香，一个是味觉的感知，一个是嗅觉的感知，恰到好处的配合才能成就彼此的风采。
