贵州是个很有特色的省份，现在旅游业发展的也很好，所以很多人都特别喜欢到贵州去旅游。前两年可能因为情况不同，所以很多人都只能想想不能去。但是现在情况已经变了，大家又可以想去就去了。
贵州的美酒美菜都很多，但是今天着重给大家推荐6道必点的美食。每一道都是当地人的最爱，如果来了贵州那绝对不能错过。
第1道——糟辣脆皮鱼
相信很多朋友都没有吃过这道菜，但是如果来了贵州，那就必须要试试了。
这道菜是清末年间的一位名厨杨连成独创的，到现在也有百来年的历史了。在贵州大大小小的宴席上几乎都能看到它的身影，绝对是贵州人都很喜爱的一道菜了。吃起来皮脆肉嫩，咸辣酸甜，相当地开胃。
第2道——丝娃娃
这道菜听名字就很有地方色彩，在贵州当地也是一道很出名的小吃。
菜如其名，这道菜全部是丝状的。主食是大米面粉烙成的薄饼，然后配菜分别有折耳根、海带丝、萝卜丝等，一共有10多样。将这些配菜一起卷在饼皮里，最后再淋上贵州当地的特色酸辣汤，一口下去各种味道同时爆发，何止是一个酸爽可以形容得了的。
第3道——盐菜扣肉
这道菜在贵州很常见，几乎是当地年夜饭必不可少的一道菜。香味浓郁，入口之后就是明显的酸香味，开胃又馋人。
这道菜用的是带皮的五花肉，吃起来不瘦不油不腻，相当的鲜嫩。
第4道——泡椒板筋
这道菜也是很有名的黔菜，只要吃过一次，那就真的是永生难忘。
这里的板筋用的就是大猪通脊肉的内筋，加上当地很具有风味特色的泡椒一块爆炒。出锅后的泡椒板筋酸辣劲爽，口感脆糯，开胃下饭。
第5道——苗家酸汤鱼
这道菜在全国都是比较有名的，在贵州当地更是几乎做到了人人喜爱。
它的主要原料是鲤鱼，厨师通过炖煮的方式让酸辣味更好地渗透进了鱼肉中。所以吃起来每一口都酸酸辣辣的，口感绝佳。
第6道——酱香酒
贵州的酱香酒几乎占了全国的半片天，而且可以说是出了贵州再想找到口感这么好的酱香酒真不是件容易的事。但是很多人都觉得贵州的酱香酒贵，所以不愿意试。今天就给大家推荐2款便宜的酱香酒，都是贵州老酒友的心头爱。
①老珍酒
珍酒其实还是很有名的，而且它的来头也很有故事性。这款酱香酒最开始酿造的时候就是为了实现茅台的异地生产，但是没想到即使是从头模仿到尾，口感上依旧有着不小的差距。但是能够酿制出这个品质的酱香酒，还是很不错的了。
老珍酒就是一个入门款，酱香味淡雅舒适，香味也很纯正，关键是价格不高，来了贵州必定要试试。
②蒸台坤沙酒
来了贵州但是没有喝这款酒的话，那你就真的是白来了。这款酒可能在外地没有什么名气，但是在贵州绝对是酒友们眼中的“小茅台”。
它用了12987工艺酿造，原料选用的也是优质的小红粱。贵州的酱香酒虽然多，但是在这个价位能用这套标准酿造的酱香酒却不多。并且这款酱香酒还是经过了6年窖存的，所以喝起来非常的醇厚顺滑，没有什么刺激。
而且如果你喝酒比较追求性价比的话，那这款也完全是能够满足的。因为它的价格才100出头，但是却是1000ML的。