当客人来到家中，却不知道该做什么菜招待他们时，这时候可以选择一些简单易做、又美味可口的家常菜，让客人能够感受到温馨的家庭氛围。接下来，我将为您提供几款简单易做、又美味可口的家常菜，让您轻松迎客。
蒜蓉虾
虾是一种好吃有价值的海鲜，是许多人心心念念的美食之一。肉质细嫩而且也有很多营养，是非常好吃的食品之一。虾的种类繁多，各地都有不同的做法，其中油焖大虾、水煮大虾、蒜蓉粉丝蒸大虾等都是备受喜爱的经典菜品。让我们一起来探索吃虾的美妙世界吧！
虾三种家常做法，简单易学
油焖大虾
油焖大虾
所需材料：
- 大虾500克
- 姜3-4片
- 葱1根
- 蒜4-5瓣
- 干辣椒数枚
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 大虾去壳去头，留尾巴，剪掉虾背上的黑线，用清水洗净备用。
2. 姜切片，葱切段，蒜切片，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅冷油，放入姜片、葱段、蒜片和干辣椒段煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，先用大点的火候，等待烧开之后，就要改为小火焖煮10分钟左右，至大虾熟透入味。
6. 最后加入少量的水淀粉勾芡，关火前撒上葱花即可。
小贴士：
1. 煮大虾时，要注意时间，过度煮熟会导致虾肉变硬，影响口感。
2. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在虾中加入一些姜片，或者将虾过水烫一下，去除腥味。
3. 调味时要根据个人口味进行调整，多加少加都可以，但是不要加过量，以免影响口感。
水煮大虾
水煮大虾
所需材料：
- 大虾500克
- 豆芽适量
- 青蒜适量
- 生姜适量
- 植物油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 辣椒粉适量
做法步骤：
1. 大虾去除头部和虾线，清洗干净备用；
2. 豆芽用水焯一下，控干水份备用；
3. 青蒜切成段，姜切成片备用；
4. 炒锅加入适量的植物油，放入姜片，爆香；
5. 放入大虾，倒入适量的料酒，煸炒至大虾变色；
6. 加入豆芽，继续煸炒至豆芽变软；
7. 倒入适量的水，放入适量的盐和生抽，煮开后加入青蒜段；
8. 最后撒上适量的辣椒粉，煮3-5分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾
所需材料：
- 大虾500克
- 粉丝50克
- 蒜末适量
- 姜丝适量
- 青葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将大虾去头去壳，洗净备用。
2. 等会需要使用到的粉丝，就要先用温水泡软，然后放置一旁。
3. 蒜末、姜丝、青葱切碎备用。
4. 在大虾上撒上料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。
5. 在蒸盘上铺一层泡软的粉丝，将大虾放在粉丝上。
6. 在大虾上撒上蒜末、姜丝、青葱碎。
7. 将蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅里，用大火蒸10-15分钟。
8. 蒸好后，将蒜蓉、姜丝、青葱碎淋在大虾上，再淋上一些热油即可。
小贴士：
1. 大虾可以根据自己的喜好加入一些辣椒或者其他调料。
2. 蒸这个虾的时间要根据虾的大小和数量来确定，一般大虾需要蒸10-15分钟即可。
3. 蒸虾时候不要加太多水，水多了会影响口感。