家庭版炸鸡腿。孩子们都喜欢吃炸鸡腿，今天我来为他们制作。
·首先将鸡腿清洗干净，浸泡一段时间，将多余的血水泡出。准备好葱、姜、蒜和辣椒，切成所需大小备用。
·接着用牙签在鸡腿上扎些小孔，这样更易入味且肉质更加嫩滑。将鸡腿全部扎好后，加入适量盐、胡椒粉、鸡精和酱油，与葱、姜、蒜、辣椒一起拌匀，再加入少量白糖提味，最后加入料酒拌匀。最后撒上一些孜然粉，家里没有保鲜膜的话可以用保鲜袋代替。将腌制好的鸡腿放入保鲜袋中，腌制2-3小时以上。准备三个鸡蛋，将其搅拌均匀备用。
·接着将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合均匀。将锅加热，倒入适量油，待油热后，将鸡腿裹上一层鸡蛋液，再沾上一层混合好的粉，抖掉多余的粉，放入锅中炸。油温约为五成热，不要太高，否则里面还没熟外面就会焦了。炸约15分钟后，将鸡腿捞出即可。
·看着这诱人的鸡腿，你是不是也很想尝尝呢？赶紧动手制作吧，相信孩子们一定会喜欢的。妈妈的手艺真是太棒了。
